Acerca del sector de la carne

Cada vez mas el consumidor final esta mas concienciado en demandar un producto de calidad, ¿y que es esto en el mercado nacional?

Tal y como se puede ver en el grafico de estadística de consumo en el mercado nacional el consumidor establece que la terneza es el rango mas importante a la hora de determinar la calidad de la carne, seguido a su vez del aspecto (fresco) del producto y posteriormente del sabor.