Si hablamos de auténticos retos podríamos decir que desde Categusur S.L uno de los mas costosos y sin duda de los mas aclamados entre nuestros consumidores ha sido el cordero ecológico.
El proceso de producción del cordero en ecológico es bastante complejo, no se encuentran productos lacto reemplazantes en ecológico ni aditivos para adaptar la flora de los pequeños al pienso y todo ello sumado a la escasez de materias primas en este régimen da lugar a que muchos productores hayan desistido en el intento e la comercialización de este tipo de producto.
Gracias a nuestro equipo de formulación de raciones hemos conseguido un cordero ecológico de excelente calidad y homogeneidad pudiendo elegir entre la canal de cordero convencional tipo Merino (tronco francés) o la canal tipo Segureño (tronco ibérico) con sus respectivas diferencias entre si.
El sistema de producción del cordero también ha llevado a cabo muchos cambios hasta dar lugar al final a una producción 100% libre de uso de antibióticos mediante el uso de sustancias naturales y ecológicas en las raciones; fitoterapia y aditivos naturales junto a un completo plan vacunal de madres y corderos.
Certificación CAAE
Certificado ecológico avalado por el comité andaluz de agricultura y ganadería ecológica (CAAE).
Garantía Halal
Ofrecemos la posibilidad de sacrificar a los animales Halal bajo la perceptiva acreditación europea.